Wijnreview

neus:
Chicken Run is een vooruitstrevende biologische wijnmaker uit Chili. Ze gebruiken kippenmest ter bestrijding van ongedierte door de kippen vrij door de wijngaarden te laten lopen.
Een goede Chardonnay neus met tonen van abrikoos, ananas en passievrucht. Ook lichte tonen van hazelnoten en zelfs wat mest.

mond:
Een opvallend volle en krachtige wijn met een vol en dik mondgevoel. Tonen van noten en tropisch fruit met een goed balans tussen fruit, zuren en kracht. In de afdronk is dat fruit helaas wel een beetje afwezig. Lichte toast tonen en vrij vettig. Mooie wijn.

eten:
Een krachtige Chardonnay vind ik het lekkerste bij een stevig vis hoofdgerecht, dus met koolhydraten en een roomsaus.

conclusie:
Een mooie, krachtige Chardonnay met tonen van toast, noten en tropisch fruit. Maar met ook dat typische mestgeurtje door de biologische wijnbouw.

Type: Wit
Land: Chili
Regio: Casablanca Valley
Jaar: 2015
Verkrijgbaar: Hema
Producent: Chicken Run
Druivensoort: Chardonnay
Stijl: vol en krachtig
Inhoud: 75 cl
Alcohol: 13,5 %
Serveren: rond 8-10°
Bewaren: binnen 3-5 jaar opdrinken