Wijnreview Crafted Chardonnay Viognier

Intro:

De term 'Crafted Wine' betekent in Zuid-Afrika dat de wijn gemaakt wordt door kleine, onafhankelijke wijnboeren. De wijnen worden veelal zoveel mogelijk handgemaakt en in een beperkte oplage.

Ikzelf ben fan van deze combinatie van druivenrassen Chardonnay en Viognier. De vette tonen van de Chardonnay gaan goed samen met de bloemige tonen van de Viognier. Beiden hebben fruit, maar Chardonnay heeft vaak de meeste zuren. Beide druiven vallen onder type 'full-bodied', wat een combinatie ervan altijd vol en romig maakt.

neus:

Aromatische neus van vooral wit fruit als abrikoos, peer en appel met een vleugje specerijen en bloesem.

smaak:

De wijn begint met volle en licht vette tonen met veel aromatisch fruit van rijpe appel en peer. In het midden van de wijn komen rijpere tonen naar boven, als abrikozenjam en een vleugje gember en nootmuskaat. De afdronk is fris, maar laag in zuren. Rond en dik mondgevoel.

eten:

Heerlijk bij gerechten met tomaat (vanwege de zuren in de tomaat).

Conclusie:

Fijne combinatie van de volle en aromatische Chardonnay druif met de kruidige Viognier druif. Tonen van rijpe appel en peer met in de afdronk abrikozenjam. Droge wijn die zeker geen zure afdronk heeft.

• Type: Wit
  Land: Zuid Afrika
  Verkrijgbaar: Aldi
  Druivensoort: Chardonnay en Viognier
  Stijl: Aromatisch en vol
  Inhoud: 75 cl
  Alcohol: 13 %
  Serveren: rond 8-10°
  Bewaren: binnen 3 jaar opdrinken
• Probeer ook eens de Los Gansos Chardonnay van de Jumbo, lees review hier.