Wijnreview NJoy Pinot Grigio Blush

Intro:

Geheel volgens trend worden de rosé's steeds lichter van kleur en smaak, ook wel blush genaamd. Maar wat is een Blush rosé en wat is het verschil met een standaard rosé?

Rosé versus Blush

'Normale' rosé's worden gemaakt van rode wijndruiven. Door de schillen (waar de meeste kleurstoffen inzitten) na het oogsten een korte periode mee te laten gisten met de rest van het sap, krijg je een lichte rood-rosé kleur. Natuurlijk geeft dit contact met de schillen ook meer body en smaak aan de wijn.

Een Blush rosé wordt gemaakt van witte druiven. Hoe komt de blush wijn dan toch aan zijn licht roze kleur? Het unieke aan de Pinot Grigio druif is dat deze aan de druivenrank grijs kleurt wanneer ze goed rijp zijn. Deze grijze (=Grigio) schillen worden ook bij de gisting van het sap gevoegd, wat de lichte zalm roze kleur aan de wijn geeft. Én zijn heerlijke fruitige aardbeien smaak!

neus:
Een fris-fruitige neus met tonen van mediterrane kruiden en rood bosfruit. Zoals frambozen, bramen en bosaardbeien. Maar ook een duidelijke geur van fruitella aardbeien snoepjes.

mond:
De wijn start direct met fruitige aroma's van klein rood bosfruit, als frambozen en bramen. Er wordt direct een associatie met de bekende fruitella snoepjes opgeroepen. Toch is de wijn niet zo zoet als dat de geur doet vermoeden.  In de afdronk komen tonen van Granny Smith appel zuren naar boven. De afdronk is droger en bitterder dan een gemiddelde rosé. Zeer fruitige en licht roze rosé.

eten:
Dit is een perfecte begeleider bij Oriëntaalse gerechten of Mezze.

conclusie:
Een snoepjes-achtige en lichte rosé die een stuk zoeter ruikt dan smaakt. Sterke tonen van bessen en aardbeien, maar heeft frisse zuren in de afdronk. De droge en licht bittere afdronk maakt de wijn zeer geschikt om te drinken bij mezze.

Type: Rosé
Land: Moldavië
Verkrijgbaar: DirkIII en Jan Linders
Druivensoort: Pinot Grigio
Stijl: zeer fruitig en fris
Inhoud: 75 cl
Alcohol: 13 %
Serveren: rond 8°
Bewaren: binnen 2-3 jaar opdrinken

Probeer ook eens de Verdejo / Sauvignon van Boho Life (Hema)