Wijnreview Sauvignon Blanc, Biologisch
Intro:
Deze biologische Sauvignon Blanc is één van de huiswijnen van de Jumbo die door henzelf in Nederland gebotteld wordt.
Sauvignon Blanc druiven hebben koele nachten en ochtenden nodig om lekkere fris en fruitige wijn te krijgen. Ondanks dat het in Chili in de zomer schroeiend heet kan worden, liggen de wijngaarden van Casablanca Valley beschut onder het Andes gebergte. Waardoor er in de ochtenden een heerlijke koele bries over de wijnranken trekt. Hierdoor heeft deze Sauvignon meer fruitige aroma's als citroen en appel dan normaal in Chili.
neus:
Frisse tonen van limoen en citroen met groene appeltjes en een vleugje ananas.
smaak:
De wijn begint duidelijk met tonen van citrus fruit, als limoen en citroen. Daarna komen de groene tonen meer naar boven, als groene appel en doperwten met een vleugje ananas in de fris droge afdronk. De afdronk heeft wat hogere zuren dan normaal in Chili.
eten:
Heerlijk bij oriëntaalse gerechten of gerechten met geitenkaas.
Conclusie:
Een Sauvignon Blanc met frisse tonen van citroen en limoen, met daarna een hint van groene appel en ananas. In de droge afdronk vrij hoge zuren.
- Type: Wit
Land: Chili
Verkrijgbaar: Jumbo
Druivensoort: Sauvignon Blanc
Stijl: Friszuur en fruitig
Inhoud: 75 cl
Alcohol: 13 %
Serveren: rond 8-10°
Bewaren: binnen 3 jaar opdrinken
- Probeer ook eens de Los Gansos Chardonnay van de Jumbo, lees review hier.