Wijnreview

intro:
Barton & Guestier is één van de oudste wijnhuizen origineel uit Bordeaux en bestaan binnenkort 300 jaar. Ze maken inmiddels in meer dan 130 landen en 5 continenten wijn. Midden in de Bordeaux ligt hun signatuur thuisbasis: Château Magnol. Hier runnen ze tevens een bij Franse jongeren populaire Wine & Food Academy.
De Viognier Réserve wordt per lot midden in de nacht geoogst, wanneer de druiven rusten. Dit zorgt voor meer frisheid en geeft de wijn zijn 'crispy' afdronk.

neus:
Een typische combinatie van bloemen, acacia honing en tropisch fruit met een vleugje wax.

mond:
De wijn heeft direct een mollige aanzet, wat waarschijnlijk het gevolg is van het vrij hoge alcoholgehalte (13%) gecombineerd met het 'vette' karakter van de Viognier druif. In de aanzet zitten tonen van tropisch fruit als ananas en mango. Verder in de wijn komt nóg meer aromatisch fruit aan bod, zoals perzik en nectarine. De wijn heeft een mooi balans tussen zuren, fruit en alcohol en een ronduit spannende afdronk, door de combinatie van bittertonen met acacia honing.

eten:
Perfect bij gevogelte of visgerechten met een roomsaus.

conclusie:
Een typische Viognier wijn met tonen van bloemen, aromatisch fruit en acacia honing in de licht bittere afdronk en met een uitstekend balans.

• Type: Wit
  Land: Frankrijk
  Regio: Pays d'Oc
  Verkrijgbaar: Jumbo
  Producent: Barton & Guestier
  Jaar: 2016
  Druivensoort: Viognier
  Stijl: vol en aromatisch
  Inhoud: 75 cl
  Alcohol: 13 %
  Serveren: rond 8-10°
  Bewaren: binnen 4 jaar opdrinken.