neus:
De Dornfelder druif is uniek voor Duitsland. Geeft een fruitige neus met veel tonen van amarene kersen, bessen en een vleugje boterbabbelaar.

mond:
De wijn heeft een opvallende combinatie van kracht en sap in de aanzet van de wijn. Veel rijp bosfruit en een mooie dikte. De tannine in de wijn voert nergens de boventoon, zelfs niet in de afdronk, die daardoor zeer soepel overkomt. De zuren zijn ook mooi verweven in de wijn en komen iets naar boven in het middenpalet van de wijn. Aroma van caramel en toast in de afdronk, die trouwens midden droog is.

eten:
Bij friszure gerechten, zoals waarin tomaat de boventoon voert.

conclusie:
Dornfelder is voor de liefhebber. De wijn is zacht, rond, vol en soepel met veel tonen van bosfruit en een vleugje caramel in de afdronk. Voor mensen die niet houden van een drogende afdronk (tannine) is deze wijn een goed alternatief.

Type: Rood
Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Verkrijgbaar: Hema
Producent: Karl Kaspar
Jaar: 2014
Druivensoort: Dornfelder
Stijl: fruitige, soepele rode wijn
Inhoud: 75 cl
Alcohol: 12 %
Serveren: rond 16°
Bewaren: binnen 4 jaar opdrinken