neus:
Een verrassende (arrogant?) 'Nieuwe Wereld' neus met gestoofd rijp rood fruit gemengd met mediterrane kruiden en een vleugje caramel.

mond:
Volle tonen van rijpe bessen, pruimen en bramen fruit, wat gestoofd zelfs. Met mediterrane kruiden als laurier en wat tijm. Door de gebrande tonen en een vleugje karamel denk ik aan een korte lagering op Amerikaans hoog gebrande houten vaten. Het balans in de aanzet en het middenpalet tussen fruit, zuren, tannine en zoet is o.k. Maar in de afdronk niet, hier zijn de zuren te overheersend en valt het fruit wat weg.

eten:
Bij wat lichtere vleesgerechten zoals kalkoen, kip of varken.

conclusie:
Een opvallend (arrogant?) volle en soepele wijn voor Franse normen, met kruidige tonen en toast, gemaakt volgens de Nieuwe Wereld stijl. Een ruime voldoende.

Type: Rood
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc-Roussillon
Verkrijgbaar: Gall & Gall
Producent: Jean Claude Mas
Jaar: 2015
Druivensoort: Cabernet Sauvignon en Merlot
Stijl: vol, kruidig en soepel
Inhoud: 75 cl
Alcohol: 13,5 %
Serveren: rond 18°
Bewaren: binnen 3-4 jaar opdrinken