Wijnreview

intro:
Hardy's is een familie bedrijf dat zijn oorsprong kent in 1850, toen Thomas Hardy aankwam op Devon, de nieuwe kolonie van Engeland, in Zuid-Australië. Hij vestigde een wijnmakerij op de oevers van de Adelaide's rivier in 1853. De wijnmakerij was het begin van één van de grootste wijnbedrijven van de wereld. Thomas Hardy was een pionier en streefde de hoogste normen in wijnbereiding na.
Op dit moment is Hardy's nog steeds in handen van dezelfde familie en heeft de 5e generatie een enorme range wijnen gemaakt: van de bekende instappers VR (Varietal Range) tot de absolute toppers Tintara en Insignia, die bekendheid over de hele wereld genieten.

neus:
De wijn heeft een frisse neus met fruit als limoen en grapefruit, vermengd met rijpere tonen van hooi en wat ananas. Opvallend en intrigerend.

smaak:
Een frisse aanzet met tonen van limoen, grapefruit en perzik met ook opvallende frisse zuren meteen voorin. Daarna komen er wat vettere tonen in de wijn, onderbouwd met aroma's van hooi, venkel en rijp tropisch fruit als mango en ananas. De afdronk heeft duidelijk tonen van anijs, maar ook perzik. Ik vind de aanwezigheid van alcohol wel ietsje overdreven in de nasmaak, het brandt net iets te veel. Ook valt me op dat de wijn niet echt dat typische 'warme land' zoetje heeft, maar eerder iets bitters. Medium droog dus.

eten:
Geweldig bij gegrilde kip, eventueel bij Mexicaans eten (burrito / fajita).

conclusie:
Een spannende witte wijn wijn om eens uit te proberen, mooie combinatie van de vette, rijpe Chardonnay met de frisse, fruitige Sauvignon Blanc.

• Type: Wit
  Land: Australië
  Regio: South Eastern Australia
  Jaar: 2015
  Verkrijgbaar: A.H.
  Producent: Hardy's
  Druivensoort: 50% Chardonnay en 50% Sauvignon Blanc
  Stijl: fruitig, vol en rond
  Inhoud: 75 cl
  Alcohol: 13,5 %
  Serveren: rond 8°
  Bewaren: binnen 3 jaar opdrinken