Wijnreview

intro:
Yellow Tail begon in 1965 als een klein familie bedrijf, toen de Italiaanse familie Casella emigreerden van Sicilië naar Yenda (in de Riverina). Vervolgens begonnen ze in 1969 met wijn maken en werd Cassela Winery geboren.
De familie zag al snel het potentieel van de Riverina als wijngebied in New South Wales, waarna ze zich spoedig de grootste en beste wijnmakers van de staat ontwikkelden.
In 2001 startten ze met een nieuw label: Yellow Tail, wat al snel uitgroeide tot wereld's sterkste en meest herkenbare wijnlabel. Hedendaags is Yellow Tail van drie Cassela zonen en is het de meest geëxporteerde wijn van Australië.

neus:
Tonen van gebakken brood, tropisch fruit en een vleugje butterscotch in de neus met een hint van honing en kruiden.

smaak:
De wijn begint meteen vol van smaak met tonen van rijp tropisch fruit, als ananas, mango en duidelijk banaan. Meteen merk je ook dat de wijn een stuk 'dikker' of romiger van structuur is dan normaal. In het midden van de wijn komen van tonen van butterscotch of caramel naar boven. Of eigenlijk; het doet me meer denken aan gebakken appel met wat suiker.
In de afdronk wordt door de prettige zuurgraad duidelijk dat de wijn ook een prima balans heeft.

eten:
Ik zou deze wijn combineren met gebakken of gegrilde kip, bij voorkeur met een roomsaus.

conclusie:
Een prima, Nieuwe Wereld Chardonnay. Aromatisch en rond met tonen van ananas, mango, banaan en een vleugje boter en honing. In het middenpalet tonen van gist en butterscotch.

• Type: Wit
  Land: Australië
  Regio: South Eastern Australia
  Jaar: 2015
  Verkrijgbaar: Lidl
  Producent: Cassela Wines
  Druivensoort: Chardonnay
  Stijl: aromatisch en rond
  Inhoud: 75 cl
  Alcohol: 13 %
  Serveren: rond 8°
  Bewaren: binnen 3 jaar opdrinken