Wijnreview - Pinot Blanc

Intro:

Deze Sauvignon Los Gansos is onderdeel van het grote, beroemde Chileense wijnhuis Cono Sur. Bij Los Gansos zijn ze ervan overtuigd dat de productie van een hoge kwaliteit wijn hand in hand gaat met een milieuvriendelijke aanpak. In 1998 werden voor het eerst in de wijngaarden van Los Gansos ganzen ingezet om de wijngaarden vrij te maken en houden van insecten. Met name de burrito; een tor-achtig insect dat als larve zich nestelt tussen de wortels van de wijnranken (waardoor ze beschadigen) en later als insect de bladeren opeet (en daardoor het rijpingsproces verstoort). Door deze natuurvriendelijke aanpak wordt het gebruik van chemische elementen zo ver mogelijk vermeden.

neus:

Een typische Sauvignon Blanc neus met erg veel citrus tonen als grapefruit en citroen met lichte /gemaaid gras hooi en groene appel/peer tonen.

smaak:

De wijn geeft direct een fris mondgevoel, zowel door de duidelijk aanwezig citrus-achtige zuren, maar ook door de groene appel tonen. Hierna valt een licht vettig mondgevoel op, iets wat niet standaard bij een Sauvignon Bland druif hoort. Dit geeft de wijn een fijn balans. De wijn is wat men ook vaak noemt 'crispy'. In de afdronk komen meer wit steenfruit naar boven, als perzik maar ook wat tropische tonen, zoals ananas. Met daarbij een vleugje kruisbes en mint. De afdronk is fris en houdt lang aan.

eten:

Ideaal bij een voorgerecht van vis met een frisse vinaigrette óf bij verse geitenkaas.

Conclusie:

Eén van de beste supermarkt Sauvignon Blanc die ik in tijden geproefd heb. Ze zijn veelal te zoet en / of te veel aangezuurd naar mijn smaak. Deze heeft een prima balans en meer dan voldoende fruit tonen plus frisse zuren die aanhouden in de droge afdronk.

• Type: Wit
  Land: Chili
  Wijnhuis: Cono Sur
  Jaar: 2020
  Verkrijgbaar: Jumbo
  Druivensoort: Sauvignon Blanc
  Stijl: fruitig, crispy en droog
  Inhoud: 75 cl
  Alcohol: 12,5 %
  Serveren: rond 7-8°
  Bewaren: binnen 2 jaar opdrinken
• Probeer ook eens de Dreambird Pinot Grigio (Hema), lees review hier.